Wir über uns
Vom Messerschleifer zum eigenen Produkt
"In meiner kleinen Boutique in Berlin, Zehlendorf, schliff ich Jahrelang die Messer meiner Kunden rasiermesserscharf. Als gelernter Messerschleifer überzeugte ich sowohl Hobby- als auch Profiköche mit meinem robusten Konvexschliff nach traditionell französischer Art aus der Messerhochburg Thiers. In meinem Geschäft vertrieb ich zusätzlich eine kleine Auswahl an Kochutensilien."
"Über die Jahre schliff ich tausende Messer scharf, von billigen Wegwerfartikeln bis hin zu einzigartiger Schmiedekunst. Durch den Verkauf und die vielen Gespräche mit meinen Kunden sammelte ich viel Savoir-Faire über die Vorlieben und Wünsche zu Kochgeschirr. Beim Schleifen und Polieren ergründete ich Verschiedenste Messer, Klingenformen, Schliffe und Metalle; dann beschloss ich mein eigenes Messer herzustellen."
Traditionelles Handwerk - essenzielle Utensilien für die Küche
"Im Zuge der Corona-Pandemie entschied ich mich dazu, meinen Laden aufzugeben. Gemeinsam mit meinem Sohn Marc orientierte ich mich um: wir bauten unseren Onlinehandel für Küchenutensilien aus. Neben eigenen Messern, folgten weitere Produkte, wie Pfannen und Töpfe aus Kupfer, die wir unter unserer Marke Cuisine Romefort vertreiben. Die unter diesem Namen angebotenen Produkte stehen für Qualität, Tradition und tragen mit Stolz unseren Familiennamen."
"Rapide bezogen wir unser Lager in Schönefeld, in dem sich neben Lagerfläche auch Platz für eine größere Werkstatt findet. Die Schleiferei am Rand von Berlin hat sich inzwischen etabliert und selbst meine alten Stammkunden finden Ihren Weg zu uns. Kommen Sie uns von Montag bis Freitag, 10 bis 16 Uhr, besuchen! Sie können Ihre Messer zum Schleifen bei uns abgeben und unsere Produkte direkt vor Ort angucken und kaufen."
"Bei Fragen und Anregungen stehen wir Ihnen gerne über unser Kontaktformular zur Verfügung.
Mit freundlichen Grüßen,
Benoît Romefort"
Im Sinne der Nachhaltigkeit
Nichts ist so wichtig, wie unser Planet. Aus diesem Grund versuchen wir als Unternehmen unseren Energieverbrauch, unsere Emissionen und unsere Abfälle so gering wie möglich zu halten.
In der Regel schützen wir die Waren beim Versand mit Schrenzpapier oder recycelten Kartons, die wir mit einer Maschine zu Papp-Schredder verarbeiten. Beim Versand unserer Hackblöcke nutzen wir Verpackungschips aus Maisstärke, um die Produkte zu schützen. Sollten Sie ein Paket erhalten, in dem wir die Waren mit Styropor oder Schaumstoffen geschützt haben, handelt es sich um Reste, die wir wiederverwerten, statt sie wegzuwerfen.
Der Schaumstoff in den Schatullen unserer Messer ist aus ARPLANK. Dieses Material ist vollständig wiederverwendbar und recycelbar. Das Material ist gemäß dem Recycling-Standard der SPI (Society of the Plastics Industry) als Recycling-Code/Kunststoff der Kategorie 4 gekennzeichnet. Die Produkte sind frei von FCKW, HFCKW oder anderen ozonschädigenden Verbindungen.
Das Holz unserer Hackblöcke stammt aus europäischen Wäldern und FSC zertifiziert. Wir haben uns konsequent gegen Tropenhölzer und die damit einhergehende Waltrodung entschieden.
Unsere Kupferprodukte sind entweder unbeschichtet oder haben eine Zinnschicht. Sollte das Zinn irgendwann beschädigt sein, kann diese Schicht entfernt und erneuert werden. Somit müssen Sie Ihre Töpfe und Pfannen aus Kupfer nicht entsorgen, sondern können diese, ganz im Sinne der Nachhaltigkeit, wieder instandsetzen lassen. Kupferkochgeschirr bleibt Ihnen dementsprechend sehr lange erhalten.
